Le solL’échalote craint les terres trop lourdes et les excès d’humidité. Si votre jardin est argileux, essayez de la cultiver en la plantant sur de petites buttes afin de bénéficier d’un drainage efficace. La plantationChoisissez un emplacement où vous n’avez pas cultivé d’allium pendant au moins 3 ans. À la plantation, les bulbes sont enfoncés au tiers de leur hauteur, la tige vers le haut, puis légèrement recouverts. La fumureÉvitez les apports de fumier juste avant la culture. |
 |
| Déc | Jan | Fév | Mar | Avr | ||||
| Zone Nord |
Longue | |||||||
| Demi longue | ||||||||
| Zone Sud |
Longue | |||||||
| Demi longue | ||||||||
L'entretien de la cultureMaintenez la culture propre. L'échalote nécessite rarement de traitements si l'on respecte une rotation longue et que l'on utilise des plants certifiés à chaque culture. |
 |
 |
La récolteQuand le feuillage a jauni entre la moitié et les deux tiers et qu'il est retombé sur le sol, soulevez les touffes et laissez-les sécher au soleil. |
La conservationStockez dans un endroit sec et aéré. |
 |